Aroma de Trufa

Descripción

Aroma de Trufa alimentario superconcentrado,  de alto rendimiento.

Aroma de Trufas

Dosificación: variable dependiendo de la intensidad deseada, el rendimiento habitual es de 1 gramo por cada Kilogramo de masa a aromatizar.

Usos: Aromatizaciones de salsas, aceites, se emplea en cualquier aplicación gastronómica, para elaborar recetas saladas, pizzas especiales, cocina de autor etc.

El sabor delicado del aroma de trufa  puede diluirse con facilidad si es utilizado en platos fuertes, se recomienda por ellos su utilización en platos de sabor suave  como la pasta, risottos aves, pescados, aunque encaja perfectamente bien en guisos suaves.

También es muy rico hacer aceites con aroma a trufa. Basta con introducir unas gotas de aroma de trufa  en medio litro de un buen aceite de oliva de sabor suave y dejarlo macerar durante unos días.

No contiene gluten ni alérgenos

Envase con gotero para su fácil dosificación