COLORANTES INSOLUBLES EN AGUA

También llamados colorantes laca, se presentan en forma de polvo muy fino y tienen la particularidad de que se pueden dispersar en sustancias grasas.

Se utilizan en productos con gran cantidad de grasa como chocolate, cubiertas dulces, etc.

También se pueden agregar a productos en polvo seco (azúcar, dextrosa..) dándoles un bonito color, use los colores en polvo con moderación y aplíquelos directamente a la superficie de trabajo, aplique el producto con una brocha suave y seca.